山で食べるご飯は、どうしてあんなにおいしいのでしょう。
おにぎりや行動食など、山とご飯にまつわる小さな話をまとめています。
登山のときの食べ物のことや、日常のご飯とのつながりなど、ゆるく書いているカテゴリーです。
ちなみに、おにぎりの色が茶色っぽいと思うのですが、玄米を使っています。
Instagramで、日々のおむすびなどの記録も始めました。
よかったら、のぞいてやってみてください。
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Instagram：こはる｜山と整える暮らし
山×ご飯&栄養 おやつにも行動食にも？手作りグルテンフリー米粉パンの楽しみ方
私は普段、おにぎりを持ち歩くことが多いのですが、ホームベーカリーで米粉パンも作っています。小麦を摂らなくなり、ほぼグルテンフリー生活なのですが、元々パン好き。グルテンフリー米粉パンって、入手しにくかったり、高かったり。「それなら、自分で作っ...
山×ご飯&栄養 梅酢を使って酢飯おにぎりを作ってみた
おにぎりの傷み対策について調べている中で、「お酢には保存性を高める働きがあると言われているけれど、 梅酢で酢飯にしたらどうなんだろう？」と思い、実際に試してみました。前回の記事で作った梅酢サワーと同じく、自宅にある梅酢の活用も兼ねています。...
山×ご飯&栄養 毎日おにぎりを持ち歩く私が、夏登山のおにぎりの衛生面を考える
山で食べるおにぎりって、美味しいです。塩むすびでも、梅でも、鮭おむすびでも。外で食べるだけで、なんだか特別に感じます。ただその一方で、特に夏場の登山では、「おにぎりをどう安全に持ち歩くか」って、結構気を使うポイントだと思っています。私自身、...
山×ご飯&栄養 運動後、疲れた日に飲みたくなる「梅酢サワー」｜重曹＋クエン酸で作る自作ドリンク
最近、暑くなってきたのもあり、運動して疲れたな…という時に「梅酢サワー」をよく飲んでいます。シュワっとした炭酸感と塩味があって、汗をかいたあとに飲むと、なんだかスッキリします。梅酢サワーを作る中で、「炭酸水？重曹＋クエン酸？？」「塩分量はど...
山×ご飯&栄養 登山での水分補給、何を持っていく？｜ナトリウムも大切！スポーツドリンク＆経口補水液の比較
登山のパフォーマンスを左右する「水分補給」。登山を含め、スポーツをしていると汗とともに失うナトリウム。そのため「水分補給とともにナトリウムを補うのが大切」と言われますが・・・実際、何を持っていけばいいんだろう…と悩んでしまします。そもそもナ...
山×ご飯&栄養 登山での水分補給｜どれくらい必要？自分にあった水分補給について考えてみた
登山中の水分ですが、どれくらいの量、どんな飲み物を持っていかれてますでしょうか？登山で飲み物は少なすぎたら本当にツライ。かといって、多すぎると負担になる。飲み物も、スポーツドリンクばかりでも飽きてしまう。水だけだと、塩分補給できない。・・・...
山×ご飯&栄養 小麦断ち×登山｜行動食を考えてみた
段階的に…ではありますが、ここ2年ほど小麦断ち生活となり。登山の行動食も見直そうと思っています。これまで当たり前のように持っていっていたパンやクッキー、エナジーバー。ふと原材料を見ると、小麦が含まれているものがほとんどです。「小麦断ちをしつ...
山×ご飯&栄養 思い出の山ご飯3選｜豚汁と冷たいアルファ米と、安堵のうどん(まだ小麦を食べていた時のお話)
山で食べたご飯は、なぜか強く記憶に残ります。それは単に「おいしかった」からだけではなく、そのときの景色や空気、そして一緒にいた仲間たちの存在が、まるごと味に重なるからかもしれません。今回は、私の中に残っている「思い出の山ご飯」をいくつか紹介...
山×ご飯&栄養 山小屋の名物グルメ6選｜登山で食べた人気メニューの思い出まとめ（まだ小麦を食べれていた時のお話）
登山で食べた山小屋グルメの記録。赤岳鉱泉のステーキや涸沢小屋のパフェ、燕山荘のケーキなど、実際に食べて印象に残った山のご飯をまとめました。
山×ご飯&栄養 登山に持っていく場面別おにぎりアイデア｜日常と山をつなぐシンプルごはん
日々の生活で、おにぎりをよく作っています。朝ごはんやお昼ごはんに、さっと食べられてちょうどいい。シンプルだけど、具材を変えれば飽きなくて、気づけば毎日のように握っています。そんなおにぎりですが、コンビニのおむすびも含めて、私自身、登山にもよ...